繊細な味わいを求める料理や、素材本来の味を活かしたい場合に最適です。 今回は、私たち鰹節のプロが素材別のだしの種類を整理してまとめました。 しじみ汁の作り方は、以下の記事でも紹介しておりますので、ぜひご覧ください どれが正解ではなく、「どんな風に食べたいか」で選ぶのが正解なのです。 出汁が取れる素材は幾つかありますが、ここではその代表的な素材別の種類について具体的にお話しながら特徴、用途... https://anneb456omj5.wikififfi.com/user